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もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜
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もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜-レシピのメイン写真

もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜

愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950

ぬか漬けの酸味と旨味が絶妙！ご飯のお供に最高です！体にも優しい美味しい常備菜☆
このレシピの生い立ち
ぬか漬けのうまみ成分を捨ててしまうのはもったいないと思い（＾＾）作ってみました☆
とっても美味しく出来てビックリ！

ぬか漬けの酸味と旨味が絶妙！ご飯のお供に最高です！体にも優しい美味しい常備菜☆
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もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜

愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950

ぬか漬けの酸味と旨味が絶妙！ご飯のお供に最高です！体にも優しい美味しい常備菜☆
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ぬか漬けのうまみ成分を捨ててしまうのはもったいないと思い（＾＾）作ってみました☆
とっても美味しく出来てビックリ！

ぬか漬けの酸味と旨味が絶妙！ご飯のお供に最高です！体にも優しい美味しい常備菜☆
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材料

  • ごま油＆菜種油 大1
  • にんにく（ぬか漬けの具材） 3片
  • 干しいたけ（ぬか漬けの具材） ３枚
  • 昆布（ぬか漬けの具材） ５㎝四方
  • かつお節 大1～2
  • お醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ぬかから出して洗い水気をしっかり絞り刻んでおく。

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方1写真
  2. 2

    お鍋に油とニンニクを入れて香りが出るまで弱火でじっくり炒める

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方2写真
  3. 3

    ２へ干しシイタケを入れて炒め合わせる
    弱火で２～３分

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方3写真
  4. 4

    ３へ昆布を入れて炒め合わせる弱火で１～２分

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方4写真
  5. 5

    4へかつお節を入れて混ぜる。

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方5写真
  6. 6

    5へお醤油を入れて混ぜる。

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方6写真
  7. 7

    照りが出て水分が飛ぶまで中弱火で炒めて出来上がり！

    • もったいないレシピ！ぬか漬の旨味具材惣菜作り方7写真

コツ・ポイント

ぬか漬けのうまみ成分の入れ替えの具材を利用しました。具材自体に塩分があるのでお醤油は香りづけ程度です。

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愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950
2015/12/07 12:56に公開
愛情たっぷりのお料理でみんな幸せ健康家族☆
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このレシピのキーワード

かつお節 にんにく ほししいたけ コンブ

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