じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水に5分ほど付けて、ザルにあげ水きりしておく。

耐熱皿にオリーブオイルを塗り、じゃがいも、生クリームを入れ、塩・胡椒で味付けする。

180°オーブンで30分焼く。
生クリームがグツグツしてトロリとなったらできあがり。