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砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え
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砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え-レシピのメイン写真

砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

コリコリ食感の砂肝とねばねばオクラの和え物☆
ゆかりの風味で夏にぴったりなさっぱりおつまみレシピ♪
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コリコリ食感の砂肝とねばねばオクラの和え物☆
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藤井21
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材料

  • < 具材 >
  • 砂肝 約180g
  • オクラ 2本
  • < 調味料 >
  • 塩 小さじ1杯
  • ゆかり(ふりかけ) 大さじ1杯
  • ポン酢 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    砂肝は薄切りにして塩茹でする

    • 砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え作り方1写真
  2. 2

    オクラはヘタの周りを剥いてさっと塩茹でする

    • 砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え作り方2写真
  3. 3

    オクラは輪切りにする(1cm位に厚めに輪切りにする)

    • 砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え作り方3写真
  4. 4

    砂肝とオクラにゆかりとポン酢を加えて和えたら冷蔵庫で冷やす

    • 砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え作り方4写真
  5. 5

    しっかりと冷えたら完成です

    • 砂肝とオクラのさっぱりゆかり和え作り方5写真

コツ・ポイント

・オクラは食感が悪くなるので茹ですぎない
・オクラは厚めに輪切りにして食感をだす

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/05/13 03:24に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ゆかり和え オクラ ふりかけ 砂肝

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