最速のペペロンチーノ
嬉野ダイバー @cook_40054652
3分で作るアーリオ・オリオです。
このレシピの生い立ち
私は、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノが好きです。絶望のパスタの別称も気に入ってます。ガーリックパウダーと一味唐辛子で作る自称どん底のパスタもチープで好きです。作り方：パスタに油を混ぜ、ガーリックパウダーと一味唐辛子、塩を振れば完成です。
最速のペペロンチーノ
3分で作るアーリオ・オリオです。
このレシピの生い立ち
私は、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノが好きです。絶望のパスタの別称も気に入ってます。ガーリックパウダーと一味唐辛子で作る自称どん底のパスタもチープで好きです。作り方：パスタに油を混ぜ、ガーリックパウダーと一味唐辛子、塩を振れば完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：水漬けパスタ（細めん）、オリーブ油、塩、にんにく、鷹の爪。
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- 2
にんにくを潰します。私はすりこぎを使いました。
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- 3
フライパンににんにくとオリーブ油を入れます。
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- 4
鷹の爪も入れます。
-
- 5
弱火で、油になじませながらほんのりきつね色になるまでにんにくをつぶします。
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- 6
硬めに1分ゆでた熱々パスタを投入し、しっかりと油に混ぜあわせて下さい。
-
- 7
塩を振れば,完成です。
-
コツ・ポイント
麺は細めんでアルデンテに仕上げます。アンチョビやコショウを入れると風味が良いです。辛さの調節は、鷹の爪の種を抜いたり、投入時間や量を加減して下さい。にんにくは、芯を抜いておくと苦味がなくなり,焦がすと苦くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19403676
