ジャガイモは皮をむき3〜4cm程度の乱切りに。ブロッコリーの芯も厚さ1cm程度に切る。玉ねぎはスライス。

1.と水を鍋に入れ、落し蓋をして10分ほどゆがく。固形スープの素を入れて溶かし火を止め粗熱を取る。

牛乳を入れミキサーに30秒ほどかける。具材が混ざったのを確認したら鍋に戻し、好みで湯を足し、塩胡椒で味を取る。

直前に生クリームを加え沸騰しないように温め、器に盛って出来上がり！我が家は和食が多いため今回は蕎麦猪口に注いでみました。