半分さつまいものポテトサラダ

Name: 半分さつまいものポテトサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 200ｇ; ジャガイモ 200ｇ; ツナ缶 1缶; ハム ４枚; きゅうり 1本; 人参 40ｇ; レモン汁 大さじ１と1/2; マヨネーズ 大さじ１弱; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々

キッチンひろば @cook_40050000

ビタミンＣたっぷりのさつまいもをポテトサラダにもしっかり入れて普通に食べれます！色も明るくきれいですよ！
このレシピの生い立ち
サツマイモのレモン煮が残った翌日にさいの目にして、ポテトサラダに入れたら結構良かったので、はじめからじゃがいもと一緒に作ってみました。

半分さつまいものポテトサラダ

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材料

さつまいも 200ｇ
ジャガイモ 200ｇ
ツナ缶 1缶
ハム４枚
きゅうり 1本
人参 40ｇ
レモン汁大さじ１と1/2
マヨネーズ大さじ１弱
塩小さじ1/2
コショウ少々

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作り方

1

さつまいもとじゃがいもの皮を剥き、１ｃｍ弱角に切り別々に水にさらす。
2

鍋に水とじゃがいもをいれゆではじめ、３～４分後にさつまいもも入れる。
両方が柔らかくなったら水を切りマッシュする。
3

きゅうり、人参は小口切りする。ハムは短冊に切る。人参を少々ゆでる。
4

２にレモン汁、マヨネーズ、塩コショウ、油をきったツナ缶をいれ混ぜる。
最後にきゅうり、人参を加え味を調えたら完成！

コツ・ポイント

さつまいもの方がやはり先に柔らかくなるので、時間差で入れてください。
物によって柔らかくなるのにかかる時間は違うと思いますし、どちらかが少し形が残るぐらいでもいいと思います。

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2013/11/19 01:48に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

ポテトサラダツナさつま芋にんじんキュウリじゃがいもハム

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