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揚げない!スパイス香るノンフライドチキン
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揚げない!スパイス香るノンフライドチキン-レシピのメイン写真

揚げない!スパイス香るノンフライドチキン

管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003

衣が美味しい揚げないフライドチキンです☆スパイスが香る本格味!!お弁当にもどうぞ♡
管理栄養士が栄養価計算済み
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい、風味豊かなフライドチキンが食べたくて考えました(*'ω'*)
衣が多めでカリカリに仕上げやすく、しっかり味なので、お弁当にもピッタリ!安い鶏むね肉もしっとりとした味わいに・・・
ぜひ、お試しください!

衣が美味しい揚げないフライドチキンです☆スパイスが香る本格味!!お弁当にもどうぞ♡
管理栄養士が栄養価計算済み
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冷めても美味しい、風味豊かなフライドチキンが食べたくて考えました(*'ω'*)
衣が多めでカリカリに仕上げやすく、しっかり味なので、お弁当にもピッタリ!安い鶏むね肉もしっとりとした味わいに・・・
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揚げない!スパイス香るノンフライドチキン

管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003

衣が美味しい揚げないフライドチキンです☆スパイスが香る本格味!!お弁当にもどうぞ♡
管理栄養士が栄養価計算済み
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冷めても美味しい、風味豊かなフライドチキンが食べたくて考えました(*'ω'*)
衣が多めでカリカリに仕上げやすく、しっかり味なので、お弁当にもピッタリ!安い鶏むね肉もしっとりとした味わいに・・・
ぜひ、お試しください!

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衣が多めでカリカリに仕上げやすく、しっかり味なので、お弁当にもピッタリ!安い鶏むね肉もしっとりとした味わいに・・・
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材料

3人分
  • 鶏むね肉 約400g
  • グレープシードオイル(サラダ油) 大さじ3
  • 片栗粉 1/3カップ(40g)
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  白ワイン 大さじ1
  •  にんにく(すりおろし) 1片分
  •  しょうが(すりおろし) 1片分
  •  コンソメ顆粒 小さじ1/2
  •  コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  •  ナツメグパウダー 小さじ1/2
  •  レッドペッパーパウダー 小さじ1/4
  •  ブラックペッパー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ポリ袋にAを入れて混ぜ、鶏肉を入れて揉んだら1時間漬け込む。

  3. 3

    ②に片栗粉を入れて、全体にいきわたるように混ぜる。

  4. 4

    冷たいフライパンにサラダ油を入れて鶏肉を並べる。

  5. 5

    中火で加熱し、鶏肉から泡が出始めたら弱火で片面3分ずつ焼く。

  6. 6

    鶏肉が隣とくっついてしまったら、焼きあがった後にカットする。

コツ・ポイント

冷たい状態から加熱するので生焼け防止&硬くなるのを防ぎます☆
一人分の栄養価
エネルギー 335kca
たんぱく質 32.2g
脂質 14.9g
炭水化物 14.8g
食塩相当量 1.8g
※減塩しょうゆを使用した場合の塩分相当量は1.2g

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管理栄養士Davis
管理栄養士Davis @cook_40237003
2017/05/08 16:32に公開
20代専業主婦の管理栄養士。野菜とステーキが大好物♡現在、アメリカ人の夫とアメリカで生活中で、2017年に第一子誕生、2019年に第二子誕生、2人の子育てに奮闘してます(笑)祖母の心臓病の経験から、減塩メニュー、各レシピに減塩調味料を使用した場合の塩分相当量も記載しています。
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 にんにく しょうが 鶏胸肉

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