薄力粉をふるいにかけておく。オーブンを180度で余熱しておく。

ほうれん草を１分ほど茹で、冷水でさっと冷やしたあとざく切りにする。

バターを電子レンジで1分ほど加熱し、それを１と一緒にフードプロセッサーに入れておく。

卵をハンドミキサーで混ぜつつ砂糖を少しづつ入れ、竹串がしっかり立つまで混ぜる。

3をほうれん草とバターが入っているフードプロセッサーにゴムベラで一回くらいすくい入れ、ペースト状にする。

4を3の残っているボールにもどしゴムベラで軽く混ぜ、そこに薄力粉を入れ素早く混ぜたあと型に流し入れる。

5を余熱しておいたオーブンに入れ、25分焼いたら完成。