しめじとベーコンのトマトソーススパゲティ
micco_ @cook_40238138
あっさりめの赤ワインと合いました。
このレシピの生い立ち
年末の大掃除をしていて頂き物の赤ワインを見つけ、それに合いそうなパスタを冷蔵の材料で作ってみました。
しめじとベーコンのトマトソーススパゲティ
あっさりめの赤ワインと合いました。
このレシピの生い立ち
年末の大掃除をしていて頂き物の赤ワインを見つけ、それに合いそうなパスタを冷蔵の材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦方向の千切りにし、大匙１程度のオリーブオイルで焦がさないように炒める。
- 2
玉ねぎが飴色になったらトマトの水煮缶を加え、弱火で15分くらい煮る。
- 3
1cm幅に切ったベーコンと石突をとったしめじを加え更に煮込む。水分が無くなって焦げそうであれば適宜水を加える。
- 4
同時にパスタを湯がき始めます。２ℓのお湯に対して塩とオリーブオイルを大匙1を加えます。
- 5
パスタの外袋に記載されている時間より１分短く湯がきます。トマトソースの鍋にスパゲティの茹で汁を少し加えます。
- 6
スパゲティが茹であがったらトマトソースの鍋へ入れます。水分量をみながら茹で汁も加え中火で１分ほど炒め煮にします。
- 7
炒め煮の際に塩味が足りないようであれば塩を好みで加えてください。お皿に盛り付けて完成です。
- 8
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