人参・大根葉はみじん切りに、スライスチーズはトッピング出来るように短冊にしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。

卵を入れたらすぐにご飯を入れ、卵を絡めるようにご飯と一緒に炒めていきます。

卵に火が通ったら人参・しらす・大根葉を入れ軽く塩コショウをし炒めていきます。

全体的に火が通りパラッとしてきたら、小さじに１の和風顆粒だしを全体に振りいれさらに炒める。

仕上げに鍋肌から醤油小さじ１を回し入れ、香ばしく炒めて完了。

器にチャーハンを盛り、仕上げにチーズをトッピングすれば完成です。