子供もバクバク！簡単！食べる野菜スープ
chanchan78 @cook_40238661
コンソメで野菜などを煮るだけの簡単な野菜スープです。
2歳の野菜嫌いの息子もこれだけはバクバク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたスープです。
具は余ってる野菜やきのこなどなんでも合うので、いろいろ追加しているうちに具だくさんの食べるスープが出来上がりました。
子供もバクバク！簡単！食べる野菜スープ
コンソメで野菜などを煮るだけの簡単な野菜スープです。
2歳の野菜嫌いの息子もこれだけはバクバク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたスープです。
具は余ってる野菜やきのこなどなんでも合うので、いろいろ追加しているうちに具だくさんの食べるスープが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、大根、にんじん、玉ねぎを1cm角くらいの大きさに切って鍋に入れ、水を入れて強火で煮る。
沸騰したら弱火にする。 -
- 2
えのきは1cmくらいの長さに切り、くっついている部分はほぐす。
-
- 3
じゃがいもを1cm角くらいの大きさに切り、水にさらす。
2と一緒に沸騰して弱火にした1に入れる。 -
- 4
固形コンソメを入れる。
- 5
ウインナーは薄い輪切りにする。
コーン缶は汁気を切っておく。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 -
- 6
にんじん、大根、じゃがいもが柔らかくなったら5を入れ、2～3分煮て味をみる。
味が薄い場合、コンソメや塩コショウを追加。 - 7
器に盛り、お好みでバターを乗せ完成です！
子供にはそのまま、大人はこしょうをかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
コンソメは少なめでも野菜の旨味で十分美味しいです。
我が家ではみんながおかわりする為、毎回この倍量で作ってます。
具は何でも合うので冷蔵庫の残り物を一掃するのに便利なスープです。
セロリとコーン缶は必須です！ないと物足りない味になります。
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