ネギは小口切りにし、数分流水にさらします。

ニンニクと生姜は、すりおろします。

ネギの水気を切ったら、ボールにあけて、塩を加え混ぜ合わせます。
ネギがしんなりするまで置きます。

生姜とニンニク、残りの調味料を加えて、さらに混ぜ合わせて完成です。