鶏もも肉を一口大に切りビニール袋に入れ、⚫印の酒と塩を入れよく揉む。
30分冷蔵庫で馴染ませる。

待っている間に香味ダレを作っておく。
＊印のねぎとしょうがをみじん切りにし、＊印の他の調味料と混ぜて香味ダレを作る。

鶏もも肉を30分置いたら、全体にこしょう (材料外) をして揉み込む。
◇印の片栗粉、小麦粉を入れよく揉む。

180℃で5分位揚げる。

お皿に唐揚げを盛り付けたら上から香味ダレをかける。