鍋にお湯を沸かし、中華スープの元を溶かす。洗ったもやしをポキポキ折りながら入れ、乾燥わかめも入れて火が通るまで煮る。

小鍋にたれの材料●を入れ、火にかける。水溶き片栗粉を入れよく混ぜとろみをつける。

残りのもやし、割いたカニカマ、ヘタをとって洗ったスナップえんどうを炒め塩コショウする。

火が通ったらボウルに取り出し卵を割り入れて、混ぜる。

フライパンはかるく拭き、油をひく。温まったら４を入れ軽く混ぜる。ひっくり返して火が通ったらご飯にのせる。

タレをかけて完成！