鶏もも肉の皮を剥ぐ。

もも肉、ささみ、ハムは1cm角に切り、みそピーは粗みじん、マッシュルームは縦にスライスする。

ボウルに【A】を入れて粘りが出るまで良く混ぜ、②を加えてさらに混ぜる。

アルミホイルの上に③を筒状にまとめてのせ、アルミホイルでしっかり巻き、両端をねじって閉じる。

④を蒸し器に入れて約30分蒸す。蒸しあがったら熱いうちに巻きすなどで締めて形を整える。