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激ウマ☆大根と豚バラ肉のお鍋
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激ウマ☆大根と豚バラ肉のお鍋-レシピのメイン写真

激ウマ☆大根と豚バラ肉のお鍋

にこままキッチン
にこままキッチン @cook_40235696

具も味付けもシンプルですが、シメのおじゃも絶品です

このレシピの生い立ち
母の冬の定番お鍋です

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にこままキッチン
にこままキッチン @cook_40235696

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材料

2,3人前
  • 豚バラ肉ブロック 400g
  • 大根 2/3本
  • 塩 大さじ1
  • お好みで
  • 白菜 3,4枚
  • もやし 100g
  • ネギ 1本
  • スパイス
  • ラー油 適量
  • コチュジャン 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋に豚バラ肉ブロックとお肉が浸るくらい水を入れ、火にかける
    *豚バラ肉が大きかったら半分に切る

  2. 2

    中まで火が通ったらお肉を取り出し粗熱をとって5mm程に切る
    *お肉にある程度火が通ったら火を止めて余熱で火を通してもよい

  3. 3

    大根と塩を入れる
    *お好みの塩加減に調整してください

    • 激ウマ☆大根と豚バラ肉のお鍋作り方3写真
  4. 4

    お好みの具も入れる
    *私はねぎは斜めにスライスして出来上がり直前に入れました

  5. 5

    お皿にとって、ぽん酢とお好みのスパイスを入れる

  6. 6

    シメにごはんを入れておじやにすると美味しいです
    こちらもぽん酢とスパイスを入れて☆

コツ・ポイント

豚肉からいいダシが出るので、それを活かした塩加減になるように調整してください

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にこままキッチン
にこままキッチン @cook_40235696
2014/01/14 06:56に公開

このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 大根 白菜 もやし 豚バラかたまり スパイス コチュジャン

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