キャベツの上に肉を散らし、塩コショウする。またキャベツを肉が見えなくなるくらい敷く。これを2、3回繰り返す。

一番上をキャベツで覆い、最後に軽く塩を振る。中火にかけて、ぐつぐつ沸騰する音がしてきたら弱火に。

クシャクシャにしたアルミホイルで落し蓋をして煮る。たまに蓋を取って、煮汁をおたまでキャベツの上にかけてあげる。

少なくとも30分以上～煮て、キャベツが柔らかくなったら、おたまで縦に切るように取り分けて出来上がり！