圧力鍋15分！ふろふき大根の挽肉あんかけ
ミシャコ @cook_40055708
味が良く染み込んでいて、箸を入れるとすぐにほぐれる程、柔らか〜いふろふき大根です。冬の幸せなひと時です♪
このレシピの生い立ち
柔らか〜い、大根が食べたかったため。
圧力鍋15分！ふろふき大根の挽肉あんかけ
味が良く染み込んでいて、箸を入れるとすぐにほぐれる程、柔らか〜いふろふき大根です。冬の幸せなひと時です♪
このレシピの生い立ち
柔らか〜い、大根が食べたかったため。
作り方
- 1
大根を3〜4cm幅ほどに切り、両面に格子状に包丁で切れ目を入れる。
- 2
圧力鍋に全ての材料を入れ、10分圧をかけ加熱し、その後火を止め5分放置する。
- 3
お皿に2の大根だけを取り出し並べておく。
- 4
圧力鍋に水溶き片栗粉を入れ弱火にかけ、あんかけを作り3にかける。
出来上がり♪
コツ・ポイント
味は温度が下がる中で染み込んで行くので、火を止めた後、5分放置するのがポイントです。
包丁の切れ目は十字より格子状の方が線が多い分味が染み込みます。
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