レンジで♪れんこんとひき肉の中華とろみ煮
メトレフランセ @cook_40053256
旬のれんこんを使った、ごはんによく合うおかずです。ひき肉がれんこんにトロッと絡み、とってもおいしいっ！
このレシピの生い立ち
しゃきしゃき歯ごたえがおいしいれんこん。いつもの和風煮物の代わりに、こんな中華風はいかがでしょう～。食べごたえもあり、主役級のおかずにもなりますよ！
レンジで♪れんこんとひき肉の中華とろみ煮
旬のれんこんを使った、ごはんによく合うおかずです。ひき肉がれんこんにトロッと絡み、とってもおいしいっ！
このレシピの生い立ち
しゃきしゃき歯ごたえがおいしいれんこん。いつもの和風煮物の代わりに、こんな中華風はいかがでしょう～。食べごたえもあり、主役級のおかずにもなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは3㎜幅程度の薄切りにし、水にとってアクを抜く。
- 2
シリコンスチーマーに豚ひき肉、酒大さじ1（分量外）を入れてほぐし、蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
-
- 3
肉は一旦皿に取出し、出て来た水分や脂をすてる。
- 4
シリコンスチーマーにれんこんと水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして、600W 3分加熱する。
-
- 5
上下大きく混ぜ、肉を加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
- 6
よく混ぜ、さらにごま油をかけて混ぜる。水溶き片栗粉を回しかけ、蓋をして、600W 1分30秒加熱する。
-
- 7
皿に盛り、小口ねぎをちらす。
-
コツ・ポイント
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。
今回使用したのは、使いやすい円形のシリコンスチーマーです。メトレ フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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