玉ねぎはみじん切り、人参は5mm角に切る。豚肉は細切りにする。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火にかけ.香りが出たら、玉ねぎと人参を中火で炒める。

透き通り薄く色づくまで炒めたら、豚肉も加え、火が通ったら、大豆も加え炒める。

一旦火を弱めトマト缶、酒、みりん、醤油、塩、胡椒を加え、再び炒めたら完成。