何個でも食べれる☆スフレチーズケーキ
30個焼ける、大量生産レシピです。みんなでスフレチーズケーキ祭り✨
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き！な家族の為に、大量生産を考えたレシピです。これからの季節、バレンタインやお配り用にも◎
何個でも食べれる☆スフレチーズケーキ
30個焼ける、大量生産レシピです。みんなでスフレチーズケーキ祭り✨
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き！な家族の為に、大量生産を考えたレシピです。これからの季節、バレンタインやお配り用にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、砂糖をそれぞれビニール袋に計り入れておきます。
- 2
耐熱容器にケーキ用マーガリンを入れて、レンジで溶かしておきます。
- 3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、レンジでチンして柔らかくして、泡立て器でなめらかに混ぜておきます。
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- 4
３に生クリームを３回くらいに分けながら加えてその都度泡立て器でなめらかになるよう混ぜます。
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- 5
４に１の溶かしたケーキ用マーガリンを３回くらいに分けて加え、泡立て器でなめらかに混ぜます。
-
- 6
卵をそれぞれ別のボウルに卵黄と卵白に分けておきます。
卵黄のボウルに砂糖を１/３加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます -
- 7
５に６を加えて、泡立て器でなめらかに混ぜます。
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- 8
７に、薄力粉をふるいながら加えて、泡立て器でダマにならないように混ぜます。
-
- 9
卵白にレモン汁を加えて、きれいに洗って水分を拭き取った泡立て器で卵白が倍量くらいになるまで泡立てます。
- 10
９に残りの砂糖を１/３くらいに分けながら加えて角が立つまで泡立て器で泡立て、メレンゲを作ります。
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- 11
８に10を１/３加えてゴムベラでふんわりと色ムラがなくなるように混ぜます。
- 12
11に残りの10を１/２ずつ加えてゴムベラでボウルの底をすくうように混ぜ合わせます。
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- 13
オーブンを180℃で余熱し、天板に形をおいて、グラシンカップを敷いて、生地を８～９分目くらい入れます。
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- 14
オーブンの余熱が終わったら、170℃に下げて30分焼きます。
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- 15
焼き上がったらすぐに形から外して、網等の上で冷まします。
- 16
１度焼いたら、オーブンを180℃に余熱してから生地が無くなるまで焼いて下さい。
- 17
オーブンを余熱している間に天板と形が冷めるので、冷めたら次に焼く準備をして焼きます。
- 18
冷めてから、手作りレモンジャムを乗せても…
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- 19
１つずつラッピングしてみました
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コツ・ポイント
１度焼いたら、天板と形が冷めてから次に焼く準備をするようにして下さい。オーブンを余熱している間に準備出来ると思います。
☆型について質問がありましたので、お答えします。
☆百均のシリコン型を２つ並べて使いました。特に問題無く使えましたよ✨
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