余ったお餅で簡単ナス餅グラタン
みくりりん @cook_40231492
切り餅が余ったので、冷蔵庫の中の野菜と合わせてグラタン風にしてみました。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったので、写真が今一つですが、家族には好評でした。ふつーのお餅が飽きた頃に出したので喜んでもらえました。アツアツのうちにどうぞ♪
余ったお餅で簡単ナス餅グラタン
切り餅が余ったので、冷蔵庫の中の野菜と合わせてグラタン風にしてみました。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったので、写真が今一つですが、家族には好評でした。ふつーのお餅が飽きた頃に出したので喜んでもらえました。アツアツのうちにどうぞ♪
作り方
- 1
ナスは輪切り、長ネギは5mm程度に斜め切りにする。
ナスはレンジスチーマーで5分蒸す。 - 2
フライパンに油をひきナスとネギを炒める。火が通ったら耐熱皿か、アルミホイルに並べる
- 3
2に1cm角にカットした切り餅を並べ、つけてみそかけてみそをかけ、スライスチーズをのせ、トースターで5分で出来上がり♪
コツ・ポイント
15分でできる簡単レシピです。つけてみそかけてみそは中部地区のスーパーで必ず買えるチューブ型の味噌ソースです。なければ赤みそとみりんと砂糖でアレンジ可能かと。1本冷蔵庫に入れてると便利！
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