厚揚げは半分に切って、さらに５㎜幅に四角く切ります。

えびは背わたを取り、アボカドは角切りに。スライスでもO.K.

☆を混ぜ合わせ、厚揚げを並べた上にかけ、その上にまた並べ、かける、を繰り返します。