ブロッコリーの豆腐グラタン
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。
ブロッコリーの豆腐グラタン
【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
鍋にブロッコリーが浸るくらいの水を沸騰させて、小房に分けたブロッコリーを加えて中火で3～4分蒸し茹でする
- 2
しっかりと水切りした絹豆腐とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせ、塩で味を調える
- 3
耐熱皿に1と一口大に切ったハムを盛り、2のソースとチーズをかけてオーブントースターでこんがり焼く
コツ・ポイント
ブロッコリーは蒸し茹でにすると甘味が引き立ちます。ドレッシングはシーザードレッシング以外にもクリーミーなもので代用できます。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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