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ブロッコリーの豆腐グラタン
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ブロッコリーの豆腐グラタン-レシピのメイン写真

ブロッコリーの豆腐グラタン

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
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平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。

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ブロッコリーの豆腐グラタン

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
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平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal 塩分:1.2g 野菜量:38g
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1/2株
  • ハム 2枚
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 塩 小さじ1/4
  • シーザードレッシング 大さじ3
  • 黒こしょう 少々
  • 粉チーズ 小さじ4
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作り方

  1. 1

    鍋にブロッコリーが浸るくらいの水を沸騰させて、小房に分けたブロッコリーを加えて中火で3~4分蒸し茹でする

  2. 2

    しっかりと水切りした絹豆腐とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせ、塩で味を調える

  3. 3

    耐熱皿に1と一口大に切ったハムを盛り、2のソースとチーズをかけてオーブントースターでこんがり焼く

コツ・ポイント

ブロッコリーは蒸し茹でにすると甘味が引き立ちます。ドレッシングはシーザードレッシング以外にもクリーミーなもので代用できます。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/11/01 07:19に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

豆腐グラタン ブロッコリー ハム 絹ごし豆腐

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