うどんを茹でて冷やす

切ったオクラと豚肉もさっと茹で冷ます

器にうどんをいれて山芋を擦りながら入れる。食べやすい大きさにちぎったレタスをのせて冷ましたオクラと豚肉ものせる

最後に温泉卵を添えて麺つゆをかけ好みでごま油をかけたら出来上がり！