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ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し
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ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し-レシピのメイン写真

ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作りおき】昆布のうま味がきいて、どこか懐かしい味。見た目は地味ですが、とてもご飯がすすむ健康おかず。お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
ピーマンとがごめ昆布きざみを使った煮物を作りたくて考えました。

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ピーマンとがごめ昆布きざみを使った煮物を作りたくて考えました。

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ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作りおき】昆布のうま味がきいて、どこか懐かしい味。見た目は地味ですが、とてもご飯がすすむ健康おかず。お弁当にもオススメ
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ピーマンとがごめ昆布きざみを使った煮物を作りたくて考えました。

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材料

2人分
  • ごま油 大さじ1
  • ピーマン 3個
  • 竹輪 1本
  • 水 200cc
  • 料理酒 大さじ1
  • がごめ昆布きざみ 5g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油(がごめ昆布醤油使用) 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。竹輪は斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をひき中火にかけ、竹輪、ピーマンを入れピーマンがややしんなりするまで炒める。

    • ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    水、料理酒、がごめ昆布きざみを加え蓋をして、中火で3分炊く。

    • ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    ★を加え蓋をして中火で5分炊く。

    • ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日

    • ピーマンと竹輪のきざみ昆布の煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

・ピーマンは焼き色がつくまで、じっくり焼いて下さい。仕上がりが香ばしくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/05/10 07:21に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

煮びたし ピーマン ガゴメ昆布 酒 ちくわ

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