洗ったニンジン、カブは皮付きのまま、玉ねぎは半分にして、ニンニクは皮をむいてそのまま圧力鍋にいれ、水を加えます。

コンソメ顆粒と、塩コショウを加え、圧力なべの蓋を閉めて強火にかけます。10分ほど加熱をしたあと、圧力が下がるまで待つ。

ハンディーブレンダーを鍋の中に入れて、最初低速で全体をつぶす様に混ぜる。

すぐに全体が均一に混ざりあってくるので、高速で混ぜ続け、滑らかになるまで攪拌し、味をみて塩コショウで味を調整する。

器に盛り付け、刻みネギをトッピングして出来上がり。