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絶品!美味しいトンカツ
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絶品!美味しいトンカツ-レシピのメイン写真

絶品!美味しいトンカツ

leonoel
leonoel @cook_40100098

年配にも優しいトンカツ
このレシピの生い立ち
80歳のお母さんも食べれる、柔らかくて美味しいトンカツを作りたくて…

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leonoel
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材料

2人分
  • 豚切り落とし 300g
  • 塩コショウとお酒 少々
  • 小麦粉 適量
  • とき卵 1個分
  • パン粉 適量
  • トンカツソース 仕上げ
  • (付け合わせ)
  • キャベツ、水菜、シソ 適量
  • スパゲティ 適量
  • スパゲティ用ケチャップ 適量
  • スパゲティ用ウスターソース 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをしお酒を少し絡める(10分位)

  2. 2

    2人分に分けたら、コロッケを作る要領で形を整えて、小麦粉、とき卵、パン粉をつける

  3. 3

    170度に温めた油で揚げる

  4. 4

    揚げている間に、野菜千切り、パスタをフライパンで炒めてケチャップとソースで味付け

  5. 5

    油の音が小さくなったら裏面を揚げる

  6. 6

    野菜の水を切り、お皿に盛り付ける。パスタも…

  7. 7

    新聞紙に上がったトンカツを置き縦5〜6切れにカットしてお皿に盛り付ける

    • 絶品!美味しいトンカツ作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は表はじっくり裏は温度を少し揚げてカラッと

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leonoel
leonoel @cook_40100098
2014/01/06 12:53に公開
パン作りに興味津々~食べること大好き
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このレシピのキーワード

とんかつ 大葉 水菜 パスタ キャベツ 酒 豚こま 小麦粉 ケチャップ

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