フライパンにフライパン用アルミホイルを敷きサバの皮を下にして並べる。パックに残ってるタレもかける！※まだ火はつけない！

弱火～中火でじっくり焼く。ジューシーな音がしてきたら、時々シートをめくって皮の焼き色を確認する。※4分くらい！

皮目にこんがりと焼き色がついたら、身が崩れないようにそっと裏返す。(フライ返し)そのまま3分。

火の通りが怪しい場合はフライパンのフタを少しずらして被せ、1〜2分ほど「蒸し焼き」にする。

お皿に盛り付け、大葉とたっぷりの大根おろしを添えて完成！