菜の花は食べやすく切っておく。

パスタを茹でている間に、フライパンにごま油(大さじ２)を熱し、玉ねぎの薄切りを炒める。

玉ねぎがしんなりすると端に寄せて、残りのごま油を入れて一口大に切った鮭を炒める。色が変わると酒をふり入れる。

パスタが茹で上がる少し前に、菜の花も加えて茹で、一緒にザルにあげる。

３に４をを加え、さっと混ぜて炒めたら、茹で汁少々と醤油を回しかけ全体にからめると塩胡椒で味を調え、イクラをのせる。