よ～くまざったら挽肉投入！ナツメグ、顆粒ダシ、塩コショウも入れて豆腐としっかり馴染むように混ぜる。

混ざったら適当な大きさにまるめフライパンに入るくらいの大きさのお皿に並べる。

フライパンに人差し指の第二関節位まで水を入れ、タネを並べた皿をそのまま入れる。

中火〜強火でだいたい10分くらい！火が通ったなと思ったらフライパンから皿を取り出す。

サラダ油をひいたフライパンにハンバーグを並べ、軽く焼き色がつく位まで焼く。