さばの味噌煮
昔ながらの味をご堪能くださぃm(_ _)m
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれてて☆久々に食べてあまりにも懐かしく(^-^)v
作り方
- 1
さばをこしらえて,大きさによりますが2〜3つに切る(煮付け用に)
- 2
鍋にワンカップ分の酒,水(魚を入れたときひたひたになるほど)を入れ,好みの味で味噌,砂糖,生姜１切れ,梅干し１つをいれる
- 3
隠し味に醤油を少々いれ,よくかき混ぜ,ひと煮立ちさせたらサバを入れてじっくり煮詰めていく
- 4
落とし蓋をしてにつめていく
- 5
しっかり味が染み込んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
味は好みで調整してくださいm(_ _)m梅干しをいれることで魚の臭みがとれるんだって☆
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