CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪-レシピのメイン写真

鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

鍋をするときに胡麻ダレがない！
…じゃあ自分好みに手作りしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶする時に胡麻ダレがなくて自分なりに作ってみたところ大成功!
何回か作り、自分の胡麻ダレレシピを作りました

鍋をするときに胡麻ダレがない！
…じゃあ自分好みに手作りしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶする時に胡麻ダレがなくて自分なりに作ってみたところ大成功!
何回か作り、自分の胡麻ダレレシピを作りました

もっと読む

鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

鍋をするときに胡麻ダレがない！
…じゃあ自分好みに手作りしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶする時に胡麻ダレがなくて自分なりに作ってみたところ大成功!
何回か作り、自分の胡麻ダレレシピを作りました

鍋をするときに胡麻ダレがない！
…じゃあ自分好みに手作りしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶする時に胡麻ダレがなくて自分なりに作ってみたところ大成功!
何回か作り、自分の胡麻ダレレシピを作りました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 白ゴマ 100g
  • にんにく 2片
  • 味噌 小3
  • 塩 小1
  • ☆酒 60㏄
  • ☆お酢 50㏄
  • ☆みりん 20㏄
  • ☆砂糖 大2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    胡麻を粒が無くなりしっとりするまでよくすります。

    • 鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪作り方1写真
  2. 2

    小鍋に☆の材料を入れ煮立たせる。砂糖が溶けたら味噌とにんにくも加え１分ほど写真の様な細かい泡が立つ具合で煮ておく。

    • 鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪作り方2写真
  3. 3

    1分火にかけ適度にアルコールが飛んだら擦り胡麻に加え混ぜる。良く混ざったら最後に分量外のお酢(30㏄)を加え混ぜて完成!

    • 鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪作り方3写真
  4. 4

    鍋だけではなく温野菜やサラダにもおすすめ!

    • 鍋やサラダに！手作り胡麻ダレ♪作り方4写真

コツ・ポイント

ここが大変ですが胡麻は擦ればするほど風味が増すので、しっとりとごま油が出てくるまですりましょう
最後のお酢は酸味が足りないなぁ…と思い加えたので味見をしてから好みで加えるのをお勧めします

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692
2013/11/24 11:39に公開
料理人として働いております！できるだけ材料を少なく、シンプルな味付けと、簡単でどなたでも作れる料理を基本としています！よろしくお願い致します( ´ ` )ﾉ♪
もっと読む

このレシピのキーワード

鍋 サラダ にんにく 酒 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンコンの中華炒め☆アメリカで人気の味
  2. 豚汁ならぬ鯖汁
  3. 長芋ホクホク焼き♪
  4. 野菜ハンバーグ
  5. 海老と木耳の春雨サラダ★動画あり★
  1. ◆舞茸の炊き込みご飯◆　簡単ヘルシー♪
  2. 合挽きとキャベツのカレー炒め
  3. 簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100
  4. 画期的！牡蠣の下ごしらえ
  5. 混ぜるだけ！絶品簡単ロコモコソース！
  6. Olive & Garlic Pull Apart Bread
  7. Uncle Yumm's Yummbo aka Shrimp Sausage Chicken & Crab Gumbo
  8. Baja Style Fish Tacos with Cilantro Dressing
  9. Palmiers
  10. Flourless Chocolate Cake
  1. サンタさん＆雪だるまのカレー風呂✳︎弁当
  2. リッチなフレンチトースト
  3. ホタテオリーブオイルあえ すだち風味
  4. おでんにアボカド
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406763
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close