ゴボウ、ニンジンを千切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱し、１を入れる。
中火で炒め、しんなりしたらお酒を加えさらに炒める。

２に塩を入れ、混ぜたら火を止める。
ヤンニンジャンを加え、混ぜて完成。

お好みで一味または七味やゴマを振ってください。