もうすぐこどもの日♪かしわ餅
福島県 @fukushima
男の子も女の子も食べたい！かしわ餅を家族で作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
このレシピは、あぶロマレシピ集「あぶくまの郷土料理」に掲載されています
もうすぐこどもの日♪かしわ餅
男の子も女の子も食べたい！かしわ餅を家族で作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
このレシピは、あぶロマレシピ集「あぶくまの郷土料理」に掲載されています
アプリでひらく作り方
- 1
柏の葉は、洗って水気を切る
- 2
鍋にこしあんを入れ、砂糖を加え、硬めに煮上げ、塩少々を加えて、味を整える
- 3
2が冷めたら、10等分して丸める
- 4
うるち粉ともち米粉をボールに入れて混ぜ、真ん中にくぼみを作り、ぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでこねる
- 5
4を10等分して丸く伸ばし、3を包み込んで口を閉じたら、1で包む
- 6
容器の2/3程度まで水を入れた蒸し器を火にかけ、蒸気が十分に上がってきたら、5を並べ入れて、20分ほど蒸したら完成
コツ・ポイント
4の段階で、ヨモギ粉（5個あたり9g程度）を混ぜると、草餅のかしわ餅を作ることもできますよ！草餅のかしわ餅には、つぶあんを入れて見てはいかがでしょうか？
つくれぽ
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