木綿豆腐を水切り（キッチンペーパーで包み、上から重石をして冷蔵庫でしばらくおく）しておく。

サニーレタスを洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎってボウルに入れる。人参を千切りスライサーでしりしりして加える。

ツナの汁気（油・スープ）をきって加える。水切りした豆腐をちぎりながら加える。

「黒酢たまねぎ」を加え、少し薄味めに仕上げる。お皿に盛り付け、最後に「黒酢たまねぎ」をもうひとかけする。