アプリでひらく作り方
- 1
スポンジ作り
- 2
卵白と、卵黄を別々のボールに入れる（この時ボールは水滴など付いてないモノを使う）
- 3
卵白をツノが立つまで泡立て、砂糖半分を２～３回に分け入れていく
- 4
分けていた卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て、バニラエッセンスを入れる
- 5
卵黄のボールに卵白半分を入れ泡を壊さないようにゴムベラで混ぜ、もう半分を入れ混ぜ合わせる
- 6
♥の材料をふるい入れさっくり混ぜる(このとき混ぜすぎるとふっくらしないので注意)
- 7
バターを入れサックリ混ぜ、型にクッキングシートを敷き、少し高い位置から型に流し入れる
- 8
トントンと空気抜きをする
- 9
オーブンに入れ１６０℃４０～４５分にセットし焼く(竹串を中心に刺してみて生地が付いてこなければ焼きあがり)
- 10
焼けたら、すぐに型ごと２０～３０ｃｍの高さから１回落とし、型から出して冷ます
- 11
クリーム泡立て
- 12
冷えた生クリームを筋がつくまで混ぜ、砂糖、ブランデーを入れさらに混ぜる
- 13
デコレーション
- 14
☆を混ぜ合わせ、スポンジにハケでたたきつけるように塗り→生クリーム→フルーツ(飾り用を残し薄切りにしたもの)→生クリーム
-
- 15
１１と同様に飾る
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- 16
上部のスポンジをのせて、１１と同様にシロップを付け生クリームぬり、フルーツを飾り付けし完成
コツ・ポイント
シロップは、市販のミックスフルーツで代用すると簡単です(｡･ω･｡)♥
つくれぽ
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