パイシートを重ねて伸ばし、18cmくらいのタルト型に合わせてひきます。
フォークで10カ所くらい穴をあけておきます。

栗きんとんに生クリーム、卵、砂糖、メープルシロップを入れて良く混ぜます。

タルト型に2を流し込み、黒ごまを表面にまぶします。180℃のオーブンで20分ほど焼きます。