この地域ではおおみそかの夕食を『お年取り』といってごちそうを食べます。その時飲むわが家伝統のスープです。
このレシピの生い立ち
『お年取り』の晩は他にご馳走をいっぱい食べるから、あっさりと野菜だけのお汁。でも具だくさんで、煮過ぎない様にしなきゃいけないし、お節を作りながら、けっこう手間です～