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たこのトマト煮
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たこのトマト煮-レシピのメイン写真

たこのトマト煮

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流！ワインのお供に
このレシピの生い立ち
辛口、家にシャブリがあったので作りました。
スープを残しておくと、次の日にパスタ、ピッツアにも使えます

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材料

4人分
  • ゆでだこ 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1個
  • とうがらし 1本
  • 黒オリーブ 20粒
  • EXオリーブ 大1
  • スープ
  • 赤ワイン 1/4カップ
  • ホールトマト 1缶
  • バジル(ドライ) 小1/2
  • 塩 小1/2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    1.おレーブオイル、にんにく、たかの爪を入れます

    • たこのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    2.玉ねぎをさっと炒めます

    • たこのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    3.ゆでだこを入れます

    • たこのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    4.黒オリーブを入れます

    • たこのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    5.4にスープの材料を入れ、煮込みます

    • たこのトマト煮作り方5写真
  6. 6

    6.1時間ほど煮込んだら完成

    • たこのトマト煮作り方6写真
  7. 7

    7.パセポンをふると綺麗になります

    • たこのトマト煮作り方7写真

コツ・ポイント

鷹の爪は火をかければかけるほど辛くなるので、辛いのがお好みの方は一番初めに入れると良いです。焦げやすいので気をつけましょう

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2014/01/07 10:21に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月　イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる！「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中！@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時～メインMC　聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 ゆでダコ にんにく オリーブ 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407745
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