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高野豆腐のコンソメスープ
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高野豆腐のコンソメスープ-レシピのメイン写真

高野豆腐のコンソメスープ

リラシャン
リラシャン @cook_40048842

高野豆腐の味噌汁がおいしくて、千切り野菜と溶き卵を加えてコンソメスープ作ってみました。

このレシピの生い立ち
さこmamさんの「ほうれん草と高野豆腐の味噌汁ID:22636587 」で高野豆腐を味噌汁に入れたら美味しいことを知り、コンソメスープもありだろうな~と思って出来たレシピです。

高野豆腐の味噌汁がおいしくて、千切り野菜と溶き卵を加えてコンソメスープ作ってみました。

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高野豆腐のコンソメスープ

リラシャン
リラシャン @cook_40048842

高野豆腐の味噌汁がおいしくて、千切り野菜と溶き卵を加えてコンソメスープ作ってみました。

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材料

  • 高野豆腐 1枚
  • 人参(千切り) 1/3本
  • キャベツ(千切り) 3枚
  • コンソメ(固形) 2個
  • 水 500~600ml
  • 卵 1個
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し一口大に切る。人参、キャベツを千切りにする。卵を溶いておく。

  2. 2

    鍋に水、人参を入れる。沸騰したらコンソメを入れ、人参に火が通ったらキャベツと高野豆腐を入れる。

  3. 3

    キャベツにも火が通ったら、溶き卵を回し入れてお好みの硬さになったら火を止める。

  4. 4

    最後に塩コショウをお好みでいれてください。

コツ・ポイント

具材は白菜、ほうれん草、じゃがいもやしめじ、えのきなどのきのこ類でもなんでもオッケーです(´∀`)冷蔵庫の余り物を入れてみてください。千切りが食べやすく、調理時間も短くて済むのでオススメです。

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リラシャン
リラシャン @cook_40048842
2014/01/10 22:22に公開
『くっくぱっど』を参考に料理を楽めるようになったママ(42)です。神奈川県在住、主人(40)娘(12)長男(8)次男(0)な5人家族です。趣味はマラソン 歌うこと。おいしいものを食べるのが、元気の源です。きな粉、納豆、高野豆腐レシピ大好きです♡みなさんのレシピ参考に子供たちと一緒に料理をするのが、今の楽しみです。。。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん キャベツ 高野豆腐 卵

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