簡単！さっぱり♪ブロッコリーマリネ

Name: 簡単！さっぱり♪ブロッコリーマリネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; ハム 6～8枚; ★酢 50cc; ★砂糖 小2～3; ★鶏がらスープの素 小1; ★すりおろしにんにく 少々; オリーブオイル 小2～3; 粗引き黒胡椒 適量

食材の王国、静岡 @cook_40055719

さっぱりまろやかで、ブロッコリー1株をまるまるペロリと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをシンプルに味わいたくて。
茎の部分の食感があっておもしろいです♪

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簡単！さっぱり♪ブロッコリーマリネ

食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

2～3人分

ブロッコリー 1株
ハム 6～8枚
★酢 50cc
★砂糖小2～3
★鶏がらスープの素小1
★すりおろしにんにく少々
オリーブオイル小2～3
粗引き黒胡椒適量

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作り方

1

ブロッコリーを、茎と房に分けて切り、茎は薄切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。
2

ブロッコリーを沸騰した湯で、茹でる。
先に火が通りにくい茎から茹でるとなお良い。竹串がすっと通るくらいが目安。
3

★を混ぜて、鍋などで砂糖や鶏がらスープの素が溶ける程度に火をいれて、あら熱をとる。
4

オリーブオイルを３に入れて、その中にブロッコリーとハムを投入し、混ぜ合わせ、粗引き黒胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

酢を使っていますが、すりおろしにんにくや、鶏がらスープの素のおかげでまろやかな味にまとまります♪
ハムはお好みで生ハムにしてもいいかも◎

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つくれぽ

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2013/11/22 02:42に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

マリネブロッコリーハム

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