手間いらず♪簡単パリパリポテトチップス
Ｕ.ra @cook_40044198
面倒な水切りも野菜水切り器を使っちゃえばあっという間にできます！
たっぷり作って娘のおやつ＆味付けしてパパのおつまみに☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたジャガイモ。
娘の大好きなポテトチップスを作ってあげようと思ったものの・・・
水切りが面倒だったので＾＾；
手間いらず♪簡単パリパリポテトチップス
面倒な水切りも野菜水切り器を使っちゃえばあっという間にできます！
たっぷり作って娘のおやつ＆味付けしてパパのおつまみに☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたジャガイモ。
娘の大好きなポテトチップスを作ってあげようと思ったものの・・・
水切りが面倒だったので＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗ってスライサーで薄目にスライスしたらボウルに水を張り、数回すすぐ。（水が白く濁らない程度まで）
-
- 2
洗ったジャガイモを野菜水切り器の中へ入れたら数回回す。
-
- 3
初めはこんな感じでジャガイモ同士がくっついているので回したら少しほぐす。
-
- 4
２，３の手順を数回繰り返すとこんな感じでジャガイモ同士が離れてくるのでこれで水切りはＯＫ
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- 5
160℃の油で揚げる。
くっついていても大丈夫です。 -
- 6
油が落ち着いてきたら網で持ち上げて戻す。を繰り返し行いながら色づくまで揚げていく。
-
- 7
＊繰り返し持ち上げてあげることで２度上げみたいな感じになり、ポテトがカリッと揚がります。
- 8
熱いうちに塩を振り、盛り付けたら完成！
お好みで粗挽きこしょうや粉チーズ、パセリを振りかけてもおいしいです♪ -
コツ・ポイント
野菜水切り器使用の際はジャガイモのくっつきを少しとりながらまわすとあっという間に水切りできます！
揚げる際に持ち上げるのは２度揚げ効果＆くっついたジャガイモをバラバラにする効果もあります。
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