小鍋に小麦粉と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。

卵を割り入れて、またよく混ぜる。

鍋を弱火にかけて、クリーム状になるまでひたすら混ぜ続ける。

火を止めて、ホワイトチョコレートを割り入れて、溶け残りがないようによく混ぜる。
バターを入れる時は、バターも加える。

ラップをクリームにぴったり被せて、冷ませば完成。

クリームパンにいつも使っています。今回は、黒豆をトッピング。よく合います♪