スフレなレアチーズケーキ
少ない材料で簡単に作れる
スフレチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
レシピブログで美味しそうなのを見つけたので
覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
今回
使ったのは
お弁当のおかず入れるのに使うカップと
クリームチーズはこれを使いました -
- 2
クリームチーズをレンジで
柔らかくします - 3
柔らかくなったクリームチーズを滑らかになるまでまぜます。
- 4
そこに卵黄を混ぜます
- 5
卵白を泡立てて
メレンゲを作ります - 6
クリームチーズと卵白を混ぜていきます。
初めの一回は泡立て器で
混ぜてオッケー。 - 7
2回目の卵白を混ぜるときは
泡を潰さないよぉに混ぜます - 8
型に入れ150度に予熱します
そのあと湯を張り
150度で25分焼いて出来上がり。 -
- 9
カップ16個分は
8分目くらいまで入れたとき。
ちぢむことを考えると
多めに入れたほうが見た目
的にいいかもです。 -
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ったほうが
シュワっとなります。
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