カリもちワカメのチヂミ
米粉とおからパウダーのお手軽チヂミです。粉類の分量メモ。
このレシピの生い立ち
米粉を使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ワカメは水戻しして絞り、適当に包丁を入れて大きいものを切っておく。食べやすいように。焼いた後で切る場合は不要です。
- 2
大葉は荒みじん切りに。
- 3
水とごま油以外の材料を、ワカメと大葉に合わせてよく混ぜる。
- 4
[3]に少しずつ水を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
- 5
フライパンに均等な厚み(7ミリ〜1センチくらい)になるように伸ばし、中〜強火で、焼き色がつくまで両面焼いたら完成。
- 6
そのままだとちょっと薄味かも。ポン酢＋一味や醤油＋ラー油などをつけてどうぞ。
- 7
味付けの和風顆粒だしを書き忘れていました(>_<) 見てくださった皆様すみません。入れた方がおいしいです。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら油は不要ですが、ごま油を使うと風味がUPしてカリッと仕上がりやすいです。水の分量は調節してね。水っぽくなったときは米粉やおからパウダーを増やして。
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