薩摩芋と玉ねぎの塩昆布そぼろ煮

薩摩芋と玉ねぎの塩昆布そぼろ煮-レシピのメイン写真

薩摩芋と玉ねぎの塩昆布そぼろ煮

まんまるらあて @mammaruegao

塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
このレシピの生い立ち
正月明け、野菜が高～い^_^;
安かった材料でおかず作りました。

塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
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正月明け、野菜が高～い^_^;
安かった材料でおかず作りました。

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塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
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正月明け、野菜が高～い^_^;
安かった材料でおかず作りました。

塩昆布と塩麹の効いたそぼろで、薩摩芋がとっても甘～い♪
お鍋の中で下味付けちゃいます！
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正月明け、野菜が高～い^_^;
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材料

4人分

薩摩芋大1本（４００ｇ）
玉ねぎ小2個
豚挽肉１５０ｇ
塩麹大さじ１
塩昆布５ｇ
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆水大さじ１

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作り方

1
鍋に豚挽肉と塩麹を入れ混ぜる。
8等分にくし切りした玉ねぎ、粗みじんに切った塩昆布も加え10分以上おく。
2
薩摩芋は1ｃｍ巾のいちょう切りにして水にさらす。水気を切って軽くラップをして６００ｗで6分加熱。
3
１の鍋に☆を加え、混ぜ合わせてから中火にかける。
4
肉の色が変わって、玉ねぎがほぐれたら、
5
薩摩芋を加える。
6
全体を混ぜ合わせてから、蓋をして弱火で3分蒸し煮。
そのまま10分ほど蒸らす。
7
完成！

コツ・ポイント

時間のある時に1を冷蔵庫にスタンバイしておけば、手間なくおかずが作れます♪
野菜は、お好みのものをどんどん追加してくださいね～。

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まんまるらあて @mammaruegao

2014/01/07 04:16に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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このレシピのキーワード

煮物そぼろさつま芋塩こんぶお肉豚ひき肉こうじ酒玉ねぎ

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