ほくほく☆簡単さつまいもコロッケ
まさみぃ219 @cook_40238341
簡単な手順と材料でほくほく甘～いさつまいもコロッケになります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので、しっかり食べられる夕食のおかずにと思って作りました!
ほくほく☆簡単さつまいもコロッケ
簡単な手順と材料でほくほく甘～いさつまいもコロッケになります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので、しっかり食べられる夕食のおかずにと思って作りました!
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、1cm位の輪切りにして少し水にさらす。
- 2
1のさつまいもをラップに包み、レンジで5～6分加熱して柔らかくする。(レンジに根菜モードがあれば使ってください)
- 3
柔らかくなったさつまいもを熱いうちに潰す。
- 4
玉ねぎはみじん切り、ロースハムも5mm位の正方形に切る。
- 5
フライパンにオリーブ油を少し入れて玉ねぎを炒め 、しんなりしてきたらロースハムもいれて炒める。
- 6
3の潰したさつまいもに5の炒めた玉ねぎ、ロースハムを加え、牛乳を大さじ1杯ずつ加えて混ぜるを成形できる固さまで繰り返す。
- 7
生地を6等分し、お好みの形に成形する。
- 8
成形した生地に小麦粉→卵→パン粉の順に付け、180℃の油できつね色になるまでこんがり揚げれば完成☆
コツ・ポイント
牛乳の量はさつまいもの大きさに合わせて調整しながら入れてください。手で触ってまだほろっとするくらいにするとほくほくです♪
さつまいもは少し粗めにするとお芋のボリューム感が残って美味しいです☆
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