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我が家のせんべい汁
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我が家のせんべい汁-レシピのメイン写真

我が家のせんべい汁

まやーとん
まやーとん @cook_40080464

八戸出身の旦那の姉仕込みのせんべい汁です。
このレシピの生い立ち
八戸出身の旦那の姉から教わったせんべい汁です。
姉から教わったせんべい汁は、家にある根野菜などを使用すればいいということでしたが、姉はキャベツとしめじははずせないと言っていました。

八戸出身の旦那の姉仕込みのせんべい汁です。
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姉から教わったせんべい汁は、家にある根野菜などを使用すればいいということでしたが、姉はキャベツとしめじははずせないと言っていました。

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まやーとん
まやーとん @cook_40080464

八戸出身の旦那の姉仕込みのせんべい汁です。
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八戸出身の旦那の姉から教わったせんべい汁です。
姉から教わったせんべい汁は、家にある根野菜などを使用すればいいということでしたが、姉はキャベツとしめじははずせないと言っていました。

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姉から教わったせんべい汁は、家にある根野菜などを使用すればいいということでしたが、姉はキャベツとしめじははずせないと言っていました。

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材料

  • 大根 100g
  • 人参 30g
  • ごぼう 40g
  • しめじ 40g
  • 鶏肉 80g
  • キャベツ 40g
  • 白ネギ 30g
  • 鶏がらスープ 700cc
  • だし汁 500cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根、人参は短冊切り、白ネギは5mm幅の輪切り、鶏肉は小さく切る

  2. 2

    鶏ガラスープとだし汁に大根、人参、ごぼうを入れ煮る

  3. 3

    ②がだいたい煮えたら鶏肉を入れ煮る

  4. 4

    ③の具材が全部煮えたらキャベツとねぎとせんべいを入れ寝て、調味料で味を調える

コツ・ポイント

*野菜は家にある根野菜などを入れます。
*好みで七味唐がらをかける(これは私が欲しくて使用しているものです。)
*我が家の鶏ガラスープは、鶏ガラと白ネギの青いところと生姜や葛野菜などを2、3時間かけて煮込んだものです。

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まやーとん
まやーとん @cook_40080464
2013/12/31 13:32に公開
東京在住。食べることが大好きです☆
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このレシピのキーワード

大根 鶏肉 ごぼう シメジ にんじん キャベツ 長ネギ

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