フライパンでショートケーキ
フライパンで簡単に作れるケーキです。
１、２時間でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前サンキュ！に載っていたレシピを少しアレンジしました。ざっくりとしたスポンジで、市販のケーキの生クリームとスポンジのしつこさが苦手な子供もこれなら食べれるようで時々作っています。
フライパンでショートケーキ
フライパンで簡単に作れるケーキです。
１、２時間でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前サンキュ！に載っていたレシピを少しアレンジしました。ざっくりとしたスポンジで、市販のケーキの生クリームとスポンジのしつこさが苦手な子供もこれなら食べれるようで時々作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に6０～８０度くらいのお湯を沸かします。
- 2
ボウルに砂糖40gと卵3個を入れ、沸かしたお湯に底が浸るようにし、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
- 3
人肌程度に温まったら湯せんから外し、さらにのの字が書けるくらいまで泡立てます。
-
- 4
ホットケーキMIXを2回に分けフルイ混ぜます。ゴムベラを立てに持ち、切るように底からさっくりと混ぜます。
-
- 5
フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、中火で温めます。
- 6
フライパンが温まったら一度火を止め、生地を流し込み蓋をして弱火で9分ほど蒸し焼きにし火を止めます。
- 7
余熱で３～５分蒸らし、表面がかわいた感じになりれば焼き上がりです。
-
- 8
底を表にして金網などに乗せ冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 9
スポンジを冷ましている間に生クリームを８分位に泡立ていちごもヘタをとっておきます。
- 10
スポンジが冷めたらクリームを塗り広げ苺を乗せて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
２６ｃｍフライパンだと広がりあまり膨らまないので、21cmくらいのフッ素加工のお鍋を利用すると高さが出せるのではないかと思います。
砂糖40gをココアミルク60gにしてチョコケーキ風もできます。アレンジもしてみてくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
